Популярные вопросы форума
СпроситьВопросов нет. Будьте первым, кто задаст вопрос!
Справочная информация
Брожение — это метаболический процесс, вызывающий химические изменения в органических субстратах под действием ферментов. Обычно для брожения пива и вина используются специальные емкости: от огромных цилиндроконических танков до открытых каменных емкостей и деревянных чанов. После охлаждения сусла добавляются дрожжи, чтобы запустить процесс брожения.